Kanadisches Schweinefleisch

Vielfalt und Vielseitigkeit

Kanadisches Schweinefleisch

Mit jährlichen Ausfuhren von Schweinefleischprodukten im Wert von 2,6 Milliarden $ in über 100 Länder ist Kanada der drittgrößte Schweinefleischexporteur der Welt. Die Branche zeichnet sich aber nicht nur durch Masse aus, sondern vor allem durch Klasse: Wer Schweinefleisch aus kanadischer Produktion kauft, muss keine Abstriche bei Geschmack, Sicherheit, Hygiene und Zuverlässigkeit fürchten. Ob saftiger Frühstücksschinken, zarte Schweinelende mit frischem Rosmarin oder über dem offenen Feuer gegrilltes Schweinefleisch-Kebab mit Zwiebeln, Tomaten und Paprika – kanadisches Schweinefleisch allerhöchster Güte macht jedes dieser köstlichen Gerichte noch schmackhafter.

Qualität ohne Abstriche

Ihre Innovationsfreude und ihren Erfolg verdankt die Branche zweien der wertvollsten Ressourcen, die Kanada zu bieten hat: den kanadischen Menschen und dem natürlichen Reichtum des Landes. Kaum ein Wirtschaftszweig ist so komplex wie die moderne Fleischindustrie: Erfahrene Produzenten, hochqualifizierte Arbeitskräfte und innovationsfreudige Forscher tragen mit ihrer Arbeit dazu bei, dass kanadisches Schweinefleisch die höchsten Standards der Welt erfüllt. Ebenso wichtig ist dabei der Schutz der natürlichen Ressourcen wie Böden und Wasser, denn die weiten, offenen Landschaften Kanadas bieten ideale Voraussetzungen für eine nachhaltige Schweinezucht. Auch Kanadas Klima ist hervorragend für die Schweinezucht geeignet: Während eiskalte Winter die Ausbreitung von Krankheitserregern verhindern, bieten milde Sommer gute Bedingungen für gesunde, fruchtbare Tiere.

Kundenorientierung und Sicherheit

In puncto Kundenorientierung nimmt die kanadische Schweinefleischindustrie weltweit einen Spitzenplatz ein. Dank unserer Erfahrung in der Fleischproduktion können wir unseren Abnehmern jederzeit die gewünschte Qualitätsware anbieten. Um unseren internationalen Kunden die Kaufentscheidung leichter zu machen, haben wir umfangreiche Materialien zusammengestellt, die auch in Übersetzung zur Verfügung stehen, darunter die Informationsbroschüre „Canadian Pork Story“, den Einkäuferleitfaden „Canada Pork Buyer’s Guide“ und detaillierte Exportstatistiken, um nur einige Beispiele zu nennen. In Kanadas Fleischindustrie gelten höchste Standards für die Gesundheit, Aufzucht und Fütterung der Tiere sowie für die Fleischverarbeitung und den Vertrieb. Damit werden selbst die strengsten Lebensmittelvorschriften auf dem Markt erfüllt. Das Qualitätssicherungsprogramm „Canadian Quality Assurance®“ (CQA) gewährleistet, dass sich die Produzenten an der Überwachung der Nahrungskette beteiligen, während die kanadische Lebensmittelaufsichtsbehörde CFIA sämtliche Sicherheits- und Gesundheitsvorschriften rigoros kontrolliert und durchsetzt.