Jakobsmuscheln mit Ice Cider

Jakobsmuscheln mit Ice Cider

Zutaten

    • 500 g Jakobsmuscheln
    • 50 g Butter
    • 50 ml Olivenöl
    • 75 g französische Schalotten, in feine Scheiben geschnitten
    • 100 ml Ice Cider
    • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Jakobsmuscheln mit den Schalottenscheiben in einem Klecks Butter und ein wenig Olivenöl anbraten. Salzen und mit Ice Cider ablöschen. Abgedeckt einige Minuten fertig garen lassen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer servieren.

Ergibt

4 Portionen

Rezept mit freundlicher Genehmigung von: La Face Cachée de la Pomme

 = Kanadische Zutat